Wijnspijs

Welke wijn past bij truffelpasta?

Truffelpasta is een luxueus gerecht met diepe, aardse smaken. De wijn moet deze tonen ondersteunen zonder te overheersen. Afhankelijk van de saus – romig, boterig of met Parmezaan – kun...

Welke wijn past bij eendenborst met sinaasappel...

Eendenborst met sinaasappelsaus is een verfijnd gerecht waarin het vet van de eend en de friszoete saus samenkomen. De juiste wijn moet zowel het fruitige als het hartige karakter ondersteunen....

Welke wijn past bij hert?

Hertenvlees is mals, donker en verfijnd van smaak. Het heeft iets zoets en aards, wat vraagt om wijnen met diepte en complexiteit. Van biefstuk tot stoofpot: de juiste wijn tilt...

Welke wijn past bij wild zwijn?

Wild zwijn is stevig, kruidig en vol van smaak. Het vlees is donkerder en vetter dan varkensvlees, waardoor het goed samengaat met krachtige wijnen. Afhankelijk van de bereiding kun je...

Welke wijn past bij curry’s?

Curry’s zijn kruidig, aromatisch en soms pittig. Van milde Indiase curry’s tot pittige Thaise varianten: de wijn moet balans brengen zonder het gerecht te overheersen. Witte aromatische wijnen zijn vaak...