Wijnspijs

Welke wijn past bij hazenpeper?

Hazenpeper is een klassieker uit de wildkeuken. De lang gegaarde haas, vaak met rode wijn, kruiden en specerijen, heeft een diepe en krachtige smaak. Dat vraagt om een wijn met...

Welke wijn past bij coquille met truffel?

Coquilles met truffel is een gerecht dat luxe uitstraalt. De zachte, lichtzoete smaak van de coquille en de aardse intensiteit van truffel vragen om een wijn met rondeur en diepte....

Welke wijn past bij ossenhaas met pepersaus?

Ossenhaas met pepersaus is een gerecht dat vraagt om wijnen met kracht en pit. De saus brengt kruidigheid en romigheid, terwijl het vlees zacht en verfijnd is. De juiste wijn...

Welke wijn past bij zalm in roomsaus?

Zalm in roomsaus is een klassieker die rijk, zacht en vol van smaak is. De romigheid van de saus en het vet van de vis vragen om een wijn die...

Welke wijn past bij entrecote?

Entrecote is een klassieker onder de vleesgerechten. Het malse, licht dooraderde rundvlees heeft een rijke smaak en vraagt om een wijn met kracht, maar ook finesse. De juiste keuze maakt...

Welke wijn past bij kalkoen met cranberrysaus?

Kalkoen is mild van smaak en heeft mager vlees, maar de cranberrysaus voegt een frisse, fruitige zoetheid toe. De juiste wijn moet beide elementen verbinden: fris genoeg voor de saus,...