Wijnspijs

Welke wijn past bij truffelgerechten?

Truffel is een luxe ingrediënt dat bekendstaat om zijn aardse en intense aroma. Het wordt vaak gebruikt in pasta, risotto of bij vleesgerechten. De wijn moet dit bijzondere karakter aanvullen...

Welke wijn past bij ree?

Ree is een van de meest verfijnde soorten wild. Het vlees is mals en delicaat van smaak, maar toch krachtig genoeg om stevige wijnen te dragen. Afhankelijk van de bereiding...

Welke wijn past bij raclette?

Raclette is een Zwitserse traditie waarbij gesmolten kaas over aardappelen, vleeswaren en groenten wordt gegoten. Het gerecht is vol en hartig en vraagt om een wijn die zowel frisheid als...

Welke wijn past bij kaasfondue?

Kaasfondue is een gezellig en rijk gerecht dat draait om romige, gesmolten kaas. Het volle, vettige karakter vraagt om een wijn die balans brengt en de smaak niet te zwaar...

Welke wijn past bij risotto met zeevruchten?

Risotto met zeevruchten is een klassiek Italiaans gerecht dat vaak bestaat uit romige rijst met vongole, garnalen of mosselen. Het combineert zachte romigheid met zilte, frisse tonen van de zee....

Welke wijn past bij risotto met paddenstoelen?

Risotto met paddenstoelen is een gerecht vol aardse en romige smaken. De rijke structuur vraagt om een wijn die het gerecht niet te zwaar maakt, maar wel diepte en spanning...