Welke wijn past bij stoofvlees?

Stoofvlees is een ultiem comfortgerecht. Langzaam gegaard vlees met kruiden en saus levert diepe, rijke smaken op. Dit vraagt om wijnen met body, tannines en kruidigheid die de intensiteit van het gerecht aankunnen.

Belgische stoof met Ribera del Duero wijn

Een Vlaamse stoof met bier en kruidige tonen past prachtig bij een stevige rode wijn. Een Ribera del Duero of een Bordeaux-blend is hiervoor ideaal. Deze wijnen hebben kracht en structuur die mooi aansluiten bij het stoofgerecht.

Boeuf bourguignon

Bij de Franse klassieker met rundvlees en rode wijnsaus kies je bij voorkeur een wijn uit dezelfde regio. Een Bourgogne Pinot Noir of een Beaujolais brengt elegantie en fruitigheid die het gerecht aanvullen.

Alternatieven uit Zuid-Europa

Voor wie meer warmte zoekt, is een Negroamaro of een Spaanse Tempranillo een uitstekende optie. Hun zwoele fruit en kruidigheid versterken de hartige smaken van stoofvlees.

Stoofvlees: een gerecht dat vraagt om rode wijn

Stoofvlees en rode wijn zijn onafscheidelijk. Kies afhankelijk van de stijl voor een Pinot Noir, Ribera del Duero of Negroamaro en breng dit gerecht tot leven.