Kennisbank
Vinificatie is het proces van wijn maken: van druif tot fles. Denk aan oogsten, persen, fermenteren, rijpen en bottelen. Elke stap beïnvloedt de smaak en kwaliteit van de wijn. Witte...
Vinificatie is het proces van wijn maken: van druif tot fles. Denk aan oogsten, persen, fermenteren, rijpen en bottelen. Elke stap beïnvloedt de smaak en kwaliteit van de wijn. Witte...
Wat betekent appellatie op een wijnlabel?
Een appellatie is een officieel afgebakend wijngebied met regels voor productie en kwaliteit. Bekende voorbeelden zijn AOC (Frankrijk), DOC (Italië) en DO (Spanje). Zo’n herkomstbenaming garandeert dat een wijn écht...
Wat betekent appellatie op een wijnlabel?
Een appellatie is een officieel afgebakend wijngebied met regels voor productie en kwaliteit. Bekende voorbeelden zijn AOC (Frankrijk), DOC (Italië) en DO (Spanje). Zo’n herkomstbenaming garandeert dat een wijn écht...
Vegan wijn is wijn waarbij tijdens het klaren (filterproces) geen dierlijke producten zijn gebruikt, zoals gelatine, vislijm of eiwit. In plaats daarvan gebruiken wijnmakers vegan alternatieven zoals bentoniet (klei) of...
Vegan wijn is wijn waarbij tijdens het klaren (filterproces) geen dierlijke producten zijn gebruikt, zoals gelatine, vislijm of eiwit. In plaats daarvan gebruiken wijnmakers vegan alternatieven zoals bentoniet (klei) of...
Biologische wijn is gemaakt van druiven die zijn geteeld zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Ook in de wijnkelder gelden restricties voor additieven en technieken. Biologische wijnen dragen vaak een EU-biokeurmerk....
Biologische wijn is gemaakt van druiven die zijn geteeld zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Ook in de wijnkelder gelden restricties voor additieven en technieken. Biologische wijnen dragen vaak een EU-biokeurmerk....
Dessertwijn is een zoete wijn die uitstekend past bij nagerechten of juist als dessert op zich. De zoetheid komt van restsuiker, door late oogst, edele rotting (botrytis), bevroren druiven of...
Dessertwijn is een zoete wijn die uitstekend past bij nagerechten of juist als dessert op zich. De zoetheid komt van restsuiker, door late oogst, edele rotting (botrytis), bevroren druiven of...
Natuurwijn (of natural wine) is zo natuurlijk mogelijk gemaakt, vaak zonder toegevoegde sulfieten, gisten of technische ingrepen. De druiven zijn biologisch of biodynamisch geteeld en de wijn is ongefilterd. Het...
Natuurwijn (of natural wine) is zo natuurlijk mogelijk gemaakt, vaak zonder toegevoegde sulfieten, gisten of technische ingrepen. De druiven zijn biologisch of biodynamisch geteeld en de wijn is ongefilterd. Het...