Wat is biologische wijn?

Biologische wijn is gemaakt van druiven die zijn geteeld zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Ook in de wijnkelder gelden restricties voor additieven en technieken.

Biologische wijnen dragen vaak een EU-biokeurmerk. Ze verschillen qua stijl niet altijd van ‘gewone’ wijnen, maar zijn duurzamer geproduceerd. Sommige producenten gaan nog een stap verder richting biodynamisch of natuurwijn.

Er zijn gebieden die gespecialiseerd zijn in biologische wijnen. Een mooi voorbeeld is de plaats Panzano in Chianti. Deze locatie bevat enkel wijnhuizen die bio wijnen produceren, wat een unicum is. En, ze producten de prachtigste Chianti wijnen.