Wijnspijs

Welke wijn past bij ravioli met truffelroom?

Ravioli met truffelroom is een van de meest luxueuze en aromatische gerechten die je tijdens feestdagen kunt serveren. De combinatie van romige roomsaus, aardse truffel en zachte pasta vraagt om...

Welke wijn past bij tonijn tataki?

Tonijn tataki is een Japans geïnspireerd gerecht waarbij tonijn kort wordt dichtgeschroeid en vervolgens in dunne plakjes wordt gesneden. Het is een verfijnde bereiding waarin de pure smaak van de...

Welke wijn past bij rollade van varken met cran...

Een rollade van varken met cranberry en appel is een gerecht dat perfect past bij de feestdagen. Het combineert hartigheid met subtiele zoetheid, frisse zuren en aromatische kruiden. Varkensrollade is...

Welke wijn past bij parelhoen uit de oven?

Parelhoen uit de oven is een prachtig gerecht voor de feestdagen. Het vlees is malser dan kip, aromatischer en verfijnder dan kalkoen, en heeft een subtiele wildtoets die het perfect...

Welke wijn past bij coquilles met vanille-boter...

Coquilles zijn van nature zacht, verfijnd en lichtzoet. Ze hebben een subtiele smaak die gemakkelijk overheerst kan worden door een te krachtige wijn. Wanneer je coquilles combineert met een vanille-botersaus,...

Welke wijn past bij beef Wellington?

Beef Wellington is een iconisch feestgerecht. Het combineert mals rundvlees met paddenstoelenduxelles en krokant bladerdeeg. De smaken zijn rijk en vol, maar ook verfijnd. De wijn die hierbij past moet...