Cascina Ghercina Barolo DOCG

Het domein

Cascina Ghercina is opgericht in 1910 en door de verschillende generaties is een duidelijke missie opgesteld: alleen eigen teelt en kwaliteit voorop. In 2002 heeft de familie 8 ha wijngaarden bijgekocht, gelegen op zuidwestelijke hellingen, midden in de Barolo regio. Deze liggen 360 meter boven de zeespiegel en de stroming van de 'Ghercina' rivier tussen de wijngaarden biedt een exclusief microklimaat. Bovendien hebben ze toen 5000m² wijnkelder gebouwd, die gedeeltelijk ondergronds ligt. Hierdoor is de opslagcapaciteit toegenomen tot meer dan 15.000 hectoliter. Het domein heeft ook wijngaarden in Langhe, Alba, Roero, Asti, Monferrato en Gavi.

De wijngaarden zijn zuidwestelijk gelegen op een hoogte van 360m. Het domein is gelegen aan het Ghercina meer. Dit vertelt ons waarom deze naam gekozen is. Het domein heeft wijngaarden in Langhe (traditionele Barolo, Barbaresco, Nebbiolo d'Alba, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba), Roero (Roero DOCG Arneis), Asti (Barbera d'Asti, Moscato d'Asti, Asti Spumante), Montferrato (Piemonte Barbera, Piemonte Cortese, Monferrato Dolcetto) en Gavi (Gavi en Gavi di Gavi).

De oogst geschiedt volledig manueel en de druiven zijn onderhevig aan een strenge selectieprocedure.

De wijn is afkomstig uit:

• Appelatie: Barolo DOCG
• Gebied:Barolo
• Streek: Piemonte
• Land: Italië

Druivensoort: 100% Nebbiolo.
Serveertemperatuur: De aanbevolen serveertemperatuur is 16 tot 18° C.
Jaar: 2020
Type afsluiting: Kurk
Inhoud: 0.75L
Alcoholpercentage: 14% vol.
SKU: GHER02020

Goede match met gestoofde of gegrilde vleesgerechten, gevogelte en rijpe kazen.