Château Haut-Blanville Languedoc Grés de Montpellier AC 1955

Het domein Château Haut-Blanville

Het verhaal van Château Haut Blanville begint in 1955 toen Béatrice en Bernard Nivollet besloten om wijn te gaan maken in de Languedoc. Het wijndomein, dat ze volledig zelf hebben opgebouwd, ligt in de buurt van Montpellier. Ze maken wijnen die de uitzonderlijke diversiteit van de terroirs van de Languedoc onthullen. Allen gemaakt op een ecologische, verantwoorde manier waarbij veel aandacht gaat naar de zorg voor hun land, hun omgeving en de biodiversiteit. De afgelopen twintig jaar heeft Château Haut Blanville rigoureus individuele percelen geselecteerd, waarvan de druiven afzonderlijk worden gevinifieerd. Tegenwoordig bezitten ze 70 hectare binnen de appellatie Grés de Montpellier, verdeeld over vijf verschillende terroirs. Deze manier van handgemaakte wijnen levert een kwaliteit op die zeer gewaardeerd wordt door wijnliefhebbers.

De percelen van Le Vieux Chemin de Fer strekken zich uit over 6 hectare wijngaarden. De wijnstokken bevinden zich op een plateau op 150 meter, dat uitkijkt over de Middellandse Zee in het zuiden, de Pyreneeën in het zuidwesten en de Cevennen in het noorden. Alle percelen zijn blootgesteld aan de vier windrichtingen. De kenmerken van deze terroir staan garant voor frisse en minerale wijnen met een buitengewoon rijpingspotentieel.

De oogst gebeurt volledig manueel.

De wijn is afkomstig uit:

• Appelatie: Languedoc Grés de Montpellier AC
• Gebied:Grès de Montpellier
• Streek: Languedoc - Roussillon
• Land: Frankrijk

Druivensoort: Syrah.
Serveertemperatuur:
Jaar: 2017
Type afsluiting:
Inhoud: 0.75L
Alcoholpercentage: 14,5% vol.
SKU: BLANV13017

Lekker bij rood vlees, rundsvlees van op de barbecue met donkere saus, groot wild, kazen en chocoladetaart.