Wat voor wijn is Albariño?
Albariño is een witte druif die vooral voorkomt in het noordwesten van Spanje, met name in de regio Rías Baixas in Galicië. Dankzij de ligging aan de Atlantische kust krijgt de druif daar een uniek karakter: fris, aromatisch en licht mineraal. De wijnen zijn meestal droog, levendig en uitgesproken in geur en smaak – denk aan citrus, groene appel en een vleugje zoutigheid.
Albariño staat bekend als een van de mooiste witte wijnen van Spanje, geliefd bij wijnliefhebbers die houden van elegantie en frisheid.
Is deze wijn zoet?
Nee, Albariño is vrijwel altijd droog. Ondanks de fruitige geur (denk aan perzik, limoen en meloen), is de smaak strak en verfrissend. De zuren zijn levendig, maar nooit te scherp. Soms heeft Albariño een subtiele rondeur of een wat romigere textuur, vooral als de wijn ‘sur lie’ (op de gisten) is gerijpt. Toch blijft het karakter droog en mineraal, nooit zoet.
Wat eten bij Albariño?
Albariño is een droompartner voor alles uit de zee. Denk aan oesters, mosselen, garnalen, ceviche of gegrilde vis. Ook sushi, tapas of een salade met citrus en zeevruchten passen perfect. De frisse zuren en ziltige tonen maken de wijn verfrissend én veelzijdig. Vegetarisch? Combineer ‘m dan met geitenkaas, gegrilde courgette of een citroenrisotto.
Kortom: Albariño is dé zomerwijn bij uitstek: licht, levendig en altijd dorstlessend.
Met welke druiven is deze soort te vergelijken?
Albariño lijkt qua stijl op druiven als Verdejo, Sauvignon Blanc en in sommige gevallen Grüner Veltliner. Net als deze druiven levert Albariño wijnen op die fris, aromatisch en dorstlessend zijn. Toch heeft Albariño vaak iets meer rondheid en een ziltige touch, wat hem net wat complexer maakt.
Drink je graag Sauvignon Blanc? Dan is Albariño absoluut een druif om eens te proberen – anders, maar minstens zo verfrissend
