Wat is oxidatie?

Oxidatie treedt op wanneer wijn te veel in contact komt met zuurstof. Hierdoor vervagen fruitige aroma’s en ontwikkelt de wijn een bruine kleur en een vermoeide smaak. Sommige wijnstijlen, zoals sherry of oranjewijn, worden bewust geoxideerd. Maar bij gewone wijnen is het meestal een fout. Geoxideerde wijn kan ouder lijken dan hij is.
Terug naar blog

Lees meer inspirerende blogs

  • Pinot Grigio vs. Verdejo

    Witte wijn kent vele gezichten, van licht en fris tot vol en aromatisch. Twee van de populairste stijlen zijn Pinot Grigio en Verdejo. Hoewel ze allebei verfrissende witte wijnen opleveren,...

    Pinot Grigio vs. Verdejo

    Witte wijn kent vele gezichten, van licht en fris tot vol en aromatisch. Twee van de populairste stijlen zijn Pinot Grigio en Verdejo. Hoewel ze allebei verfrissende witte wijnen opleveren,...

  • Italië versus Spanje: twee wijnlanden vergeleken

    In deze blog zetten we de belangrijkste contrasten op een rij, zodat je sneller de fles vindt die bij jouw smaak past.

    Italië versus Spanje: twee wijnlanden vergeleken

    In deze blog zetten we de belangrijkste contrasten op een rij, zodat je sneller de fles vindt die bij jouw smaak past.

1 2