Wat betekent 'kurk' in de wereld van wijn?

Een wijn met ‘kurk’ ruikt muf, naar nat karton of kelder. Het wordt veroorzaakt door TCA (trichlooranisol), meestal afkomstig van een besmette kurk, maar soms ook uit het wijnhuis zelf. Kurk bederft het aroma en maakt de wijn vlak en onaangenaam. Het is géén stukje kurk in je glas, maar een echte smaakfout. Ongeveer 2–5% van de wijnen met natuurkurk heeft er last van.