Wat zegt het alcoholpercentage over wijn (en jouw smaak)?

Op elk wijnetiket staat het vermeld: het alcoholpercentage. Maar wat vertelt dat nu écht over de wijn in het glas? Meer dan je denkt. In deze blog ontdek je hoe alcohol de smaak, stijl en structuur van wijn beïnvloedt – én wat jij daaruit kunt afleiden voor je eigen voorkeur.

Hoe ontstaat alcohol in wijn?

Alcohol ontstaat tijdens de vergisting: de suikers in de druif worden omgezet in alcohol en koolzuur. Hoe rijper de druiven, hoe meer suiker – en dus hoe hoger het mogelijke alcoholpercentage. Klimaat, druivenras en vinificatiestijl spelen daarbij een grote rol.

Wat is laag, gemiddeld en hoog alcohol?

• Laag alcohol: onder 11% – vaak frisse witte wijnen of mousserend
• Gemiddeld: 11–13,5% – veel wijnen vallen in deze categorie
• Hoog alcohol: 14% of meer – vaak krachtigere, rijpe wijnen

Hoe proef je alcohol in wijn?

Alcohol zorgt voor ‘warmte’ en body. Wijnen met meer alcohol voelen voller aan in de mond. Een wijn uit een warm gebied zoals Ribera del Duero of een druif als Negroamaro zal dus vaak krachtiger zijn dan een koele Sauvignon Blanc uit de Loire of een Spätburgunder uit Duitsland.

Welk alcoholpercentage past bij jou?

Ben je op zoek naar iets lichts en verfrissends, voor bijvoorbeeld bij de lunch of op het terras? Kies dan een wijn onder de 12%, zoals een Villa Loren Pinot Grigio.

Houd je juist van volle, rijke wijnen die lekker lang blijven hangen? Dan passen wijnen met 14% of meer goed bij je – bijvoorbeeld een stevige Barolo of een rijpe Montalcino.

Let op bij wijn-spijscombinaties

Wijnen met veel alcohol vragen om gerechten met voldoende vet of umami. Bij lichte gerechten kan zo’n wijn al snel overheersen. Andersom kan een wijn met weinig alcohol juist ondergaan bij stevig eten.

Vind jouw balans bij Wijnvloot

In onze webshop vind je wijnen in elk alcoholbereik – van fris en licht tot vol en krachtig. Gebruik het alcoholpercentage als één van de signalen om jouw perfecte wijn te vinden. Probeer eens bewust verschillende stijlen: je smaak zal zich blijven ontwikkelen.