Waar komt deze soort vandaan?
Spätburgunder is de Duitse benaming voor de bekende Pinot Noir-druif. De druif heeft zijn oorsprong in Bourgogne (Frankrijk), maar vond in Duitsland een nieuw thuis waar hij tot de meest aangeplante rode variëteiten behoort.
Duitsland biedt het ideale klimaat voor deze delicate druif: koele nachten, milde zomers en bodems vol mineraliteit. Vooral regio’s als Ahr, Baden, Pfalz en Rheingau staan bekend om hun prachtige Spätburgunder wijn. Elke streek geeft zijn eigen signatuur mee: van licht en fruitig tot iets voller met kruidige tonen.
De Duitse wijnmakers hebben de laatste decennia de kwaliteit van Spätburgunder naar een nieuw niveau getild, waardoor deze wijnen vandaag de dag kunnen wedijveren met de beste Pinot Noirs uit de wereld.
Hoe smaakt Spätburgunder?
Spätburgunder is een elegante rode wijn met een verfijnd, fruitig aroma. Je herkent geuren van rode kers, framboos, aardbei en soms een vleugje viooltjes, vanille of lichte kruidigheid. In de mond is hij zacht en soepel, met milde tannines en een frisse zuurgraad.
De wijn heeft een lichte tot medium body, wat hem onderscheidt van krachtigere wijnen zoals Cabernet Sauvignon. Jong gedronken is hij fruitig en levendig; bij iets oudere flessen komt meer complexiteit naar voren met aardse tonen van paddenstoel en kruidige houtinvloeden.
Qua stijl kun je Spätburgunder het best omschrijven als verfijnd, charmant en gastronomisch breed inzetbaar een wijn die elegantie boven kracht verkiest.
Waar kun je de Spätburgunder mee combineren?
De zachte structuur en frisse zuren van Spätburgunder maken hem tot een uitstekende eetwijn. Hij combineert prachtig met gevogelte, varkensvlees, kalfsvlees en geroosterde groenten. Ook bij gerechten met paddenstoelen of lichte stoofpotten komt zijn elegantie volledig tot zijn recht.
In de zomer is een licht gekoelde Spätburgunder een heerlijk alternatief voor rosé: fris, fruitig en verrassend doordrinkbaar. Daarnaast past hij uitstekend bij kazen met een romige structuur of milde smaak.
Wie een soepele, toegankelijke rode wijn zoekt, zal in Spätburgunder een ideale tafelgenoot vinden vergelijkbaar in drinkgemak met wijnen als Merlot, maar met net wat meer verfijning en frisheid.
Is Spätburgunder hetzelfde als Pinot Noir?
Ja, Spätburgunder en Pinot Noir zijn in feite dezelfde druif. De naam verschilt per land: in Frankrijk heet hij Pinot Noir, in Duitsland Spätburgunder (letterlijk: “late Bourgondiër”).
Hoewel de druif genetisch identiek is, verschilt de stijl. Duitse Spätburgunder is vaak iets frisser en lichter van body, met nadruk op fruit en elegantie. Franse Pinot Noir, vooral uit Bourgogne, neigt meer naar aardse tonen en complexiteit. Beide stijlen delen echter dezelfde charme: finesse, balans en subtiliteit.
Dankzij de opmars van moderne Duitse wijnbouw geniet Spätburgunder inmiddels internationale erkenning en wordt hij vaak geroemd om zijn zuiverheid en expressieve fruitigheid.
Spätburgunder wijn kopen bij Wijnvloot
Bij Wijnvloot.nl vind je een zorgvuldig geselecteerd aanbod van Spätburgunder-wijnen uit toonaangevende Duitse wijnstreken. Onze wijnen zijn gekozen vanwege hun frisheid, elegantie en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Of je nu een soepele wijn zoekt voor een ontspannen avond of een verfijnde fles om bij een diner te schenken: Spätburgunder past bij elk moment. Ontdek ook onze collectie Duitse rode wijn en ervaar de finesse en drinkbaarheid die deze druif zo geliefd maken.
Met Spätburgunder haal je de elegantie van Pinot Noir in huis, maar dan met een frisse Duitse twist – licht, stijlvol en verrassend veelzijdig
