Welke wijn past bij truffelgerechten?

Truffel is een luxe ingrediënt dat bekendstaat om zijn aardse en intense aroma. Het wordt vaak gebruikt in pasta, risotto of bij vleesgerechten. De wijn moet dit bijzondere karakter aanvullen zonder te overheersen.

Pasta en risotto met truffel

Bij romige pasta of risotto met truffel past een houtgerijpte Chardonnay. De romige structuur en zachte vanilletonen versterken de diepte van het gerecht. Voor rood is een elegante Pinot Noir een uitstekende keuze.

Vleesgerechten met truffel combineren met wijn

Bij gerechten met rood vlees en truffel mag de wijn krachtiger zijn. Een Barolo of een Nebbiolo sluit prachtig aan bij de aardse tonen van truffel en het volle vlees.

Een ingrediënt dat vraagt om verfijning

Truffel verdient een wijn die elegantie en diepte brengt. Met Chardonnay, Pinot Noir of Barolo maak je altijd een keuze die het gerecht eer aandoet.