Welke wijn past bij paella?

Paella is hét gerecht uit Valencia en kent veel variaties: met vis, kip of gemengd. De saffraan, rijst en kruiden geven de paella een uitgesproken karakter. De wijn moet dit aanvullen zonder de balans te verstoren. De beste keuzes hangen af van de soort paella die je serveert.

Paella met zeevruchten

Bij paella marinera, vol met garnalen, mosselen en vis, past een frisse witte wijn. Een Spaanse Albariño of een Sauvignon Blanc brengt frisheid en mineraliteit die de zee-aroma’s versterken.

Paella met kip met rode wijn

Een paella met kip en groenten vraagt om een wijn met meer rondheid. Een lichte rosé of een soepele Tempranillo sluit goed aan bij de kruidige en hartige smaken.

Gemengde paella en Garnacha

Bij paella mixta, waarin vlees en vis samenkomen, kies je voor een veelzijdige wijn. Een Verdejo of een fruitige Garnacha brengt frisheid en body tegelijk, zodat beide elementen mooi tot hun recht komen.

Spaanse zon in je glas

Paella en wijn zijn een feestelijke combinatie die mediterrane warmte naar tafel brengt. Met Albariño, Tempranillo of Verdejo maak je altijd de juiste keuze.