Welke wijn past bij kaasfondue?

Kaasfondue is een gezellig en rijk gerecht dat draait om romige, gesmolten kaas. Het volle, vettige karakter vraagt om een wijn die balans brengt en de smaak niet te zwaar maakt. Traditioneel wordt vaak gekozen voor witte wijn, maar er zijn meer mogelijkheden.

Witte wijnen die frisheid brengen bij kaasfondue

Een frisse Sauvignon Blanc of een Chenin Blanc is een uitstekende keuze. Hun levendige zuren zorgen voor balans en frisheid, waardoor de kaas minder zwaar aanvoelt. Ook een droge Riesling kan verrassend goed werken bij kaasfondue.

Pinot Noir bij kaasfondue als alternatief

Hoewel wit vaak de voorkeur heeft, kan een lichte rode wijn ook. Een Pinot Noir of een Beaujolais brengt fruit en frisheid die het romige karakter van de kaas ondersteunen zonder te overheersen.

De rol van mousserende wijn

Voor een feestelijk tintje kun je kiezen voor mousserend. Een Crémant of Cava zorgt met zijn bubbels voor extra lichtheid. Dit maakt de kaasfondue minder zwaar en geeft het gerecht een speelse twist.

Een klassieker die om wijn vraagt

Kaasfondue en wijn horen bij elkaar. Door te variëren tussen frisse witte, lichte rode of mousserende wijnen, maak je van deze klassieker een culinaire ervaring.