Welke wijn past bij fazantenbout?

Fazantenbout is een klassiek wildgerecht met een verfijnde smaak. Het vlees is mager en licht kruidig, waardoor de wijn subtiel moet ondersteunen. De juiste wijnkeuze maakt het gerecht elegant en uitgebalanceerd.

Pinot Noir en fazant: een natuurlijke match

Een Pinot Noir is de ideale partner voor fazant. De wijn biedt rood fruit, aardse aroma’s en zachte tannines die het vlees perfect begeleiden. Zeker bij fazant met truffel of paddenstoelen werkt deze combinatie harmonieus.

Chardonnay bij romige sauzen

Wordt de fazant geserveerd met roomsaus of een vleugje truffel, dan past een Chardonnay uitstekend. De volle structuur en lichte houttoets brengen warmte en romigheid in balans met het vlees.

Chianti voor kruidige varianten

Bij fazant met kruiden of een rode wijnsaus mag de wijn iets pittiger zijn. Een glas Chianti wijn biedt levendige zuren en een subtiele kruidigheid die het gerecht diepgang geeft.

Subtiel, maar karaktervol

Fazantenbout vraagt om finesse. Met Pinot Noir, Chardonnay of Chianti breng je het delicate karakter van dit wild tot zijn recht.