Welke wijn past bij BBQ?

Een barbecue draait om diversiteit: vlees, vis, groenten en vaak verschillende marinades en sauzen. De rokerige smaak is de rode draad. Dat vraagt om wijnen die kracht en frisheid combineren. Zowel rood, wit als rosé kunnen perfect werken.

Rode wijn bij vlees van de grill

Voor rundvlees en lamskoteletjes kies je een wijn met kracht en kruidigheid. Een Negroamaro of een Syrah sluit perfect aan bij de grilltonen. Hun volle smaak en zachte tannines versterken het vlees.

Witte wijn bij vis en kip

Bij vis of kip van de BBQ werkt een frisse Sauvignon Blanc of een fruitige Pinot Grigio uitstekend. Deze wijnen brengen lichtheid en frisheid die goed passen bij lichtere gerechten.

Rosé als veelzijdige keuze

Een droge rosé uit de Provence is misschien wel de meest veelzijdige BBQ-wijn. Hij past zowel bij gegrilde groenten als bij vis en vlees. Het frisse en fruitige karakter maakt de rosé ideaal voor zomerse avonden.

De BBQ als wijn-spijsfeest

Omdat een barbecue vaak uit verschillende gerechten bestaat, loont het om meerdere wijnen op tafel te zetten. Zo kan iedereen de perfecte combinatie vinden.