Pizza margherita, maar met welke wijn?

De pizza margherita is misschien wel de meest iconische pizza. Met slechts tomaat, mozzarella en basilicum draait alles om eenvoud en balans. Ook de wijn moet dat weerspiegelen: fris, fruitig en niet te zwaar.

De rol van de tomatensaus

Tomaten brengen zuren mee die vragen om een wijn met een vergelijkbare frisheid. Een Italiaanse Chianti is de klassieke keuze. Deze wijn heeft levendige zuren en rode fruitaroma’s die perfect aansluiten bij de saus en mozzarella.

Lichte en speelse alternatieven

Niet alleen rood werkt goed. Een frisse Pinot Grigio of een droge rosé maakt de pizza lichter en toegankelijker. Zeker in de zomer is dit een perfecte combinatie die het gerecht een frisse draai geeft.

Experimenteren buiten Italië

Wie buiten de Italiaanse klassiekers wil kijken, kan kiezen voor een Spaanse Tempranillo of een Duitse Spätburgunder. Deze lichte rode wijnen combineren fruit en frisheid op een manier die verrassend goed werkt bij pizza margherita.

Een alledaagse klassieker: wijn en pizza margherita

Pizza margherita is eenvoudig maar nooit saai. Met de juiste wijn – rood, wit of rosé – maak je van een doordeweekse maaltijd een feestelijk moment.