Collectie: Chenin Blanc

Wat voor soort wijn is Chenin Blanc?

Chenin Blanc is een veelzijdige witte druif die zowel frisse, droge wijnen als zachtere, bijna romige stijlen kan voortbrengen. Afkomstig uit de Loire-vallei in Frankrijk, maar inmiddels ook beroemd uit Zuid-Afrika, waar hij vaak wordt aangeduid als ‘Steen’.

De smaak varieert van strak en mineraal tot vol en licht tropisch. Afhankelijk van het klimaat en de vinificatie. Hierdoor past Chenin Blanc perfect binnen een breed scala aan voorkeuren én gerechten. Het is een druif die zichzelf steeds opnieuw uitvindt, zonder haar frisheid te verliezen.

Is Chenin Blanc hetzelfde als Sauvignon Blanc?

Nee, Chenin Blanc is niet hetzelfde als Sauvignon Blanc, maar ze worden vaak met elkaar vergeleken vanwege hun frisse en levendige karakter.

Sauvignon Blanc is meestal expressiever in geur (denk: buxus, kruisbes, citrus), terwijl Chenin Blanc subtieler is met meer appelfruit, perzik en een lichte kruidigheid. Chenin heeft ook meer bodypotentieel en kan ronder aanvoelen, zeker als hij ‘sur lie’ gerijpt is of uit een warmer klimaat komt.

Ben je fan van Sauvignon Blanc? Of van het zachtere profiel van Vermentino? Dan is Chenin Blanc een smaakvolle tussenweg. En voor wie van Chardonnay houdt, maar iets frissers zoekt, is dit ook een mooi alternatief.

Wat eet je bij deze wijn?

De veelzijdigheid van Chenin Blanc maakt het een uitstekende wijn-spijs partner.

Bij frisse, droge stijlen:

• Geietenkaas
• Salades met appel, walnoot of geitenkaas
• Sushi of ceviche
• Gegrilde groente of witvis met citrus

Bij vollere, rijpere stijlen:

• Kip met roomsaus
• Geroosterde pompoen of bataat (zoete aardappel)
• Risotto met paddenstoelen of saffraan
• Zachte kazen of romige pasta's

Of je nu licht en fris eet, of juist vol en romig: er is altijd wel een Chenin Blanc die past.

Is deze druivensoort droog of zoet?

Chenin Blanc kan zowel droog als zoet zijn, en alles daartussenin. De meeste moderne wijnen in het supermarkt- en speciaalzaaksegment zijn droog tot halfdroog, met een fruitige, zachte aanzet en een frisse afdronk.

In Frankrijk worden ook edelzoete Chenin Blancs gemaakt (zoals Vouvray Moelleux of Coteaux du Layon), maar die kom je minder vaak tegen. In Zuid-Afrika vind je vooral droge versies, soms met wat extra rondheid door hout- of gistcontact.

Op zoek naar iets fris maar niet zuur, rond maar niet log? Dan is Chenin Blanc een gouden middenweg